1、冷凍蝦可以常溫解凍，如果時間緊也可以用微波爐解凍。
2、蝦解凍後，放入容器中，加入清水清洗。
2、將解凍的蝦用剪刀將蝦須減掉，再用少許淀粉進行搓洗。
3、淀粉清洗幹凈後，用牙簽將蝦線挑出，瀝幹水即可。
