1、煮食西洋菜時，一定要在滾水的時候放，否則，西洋菜會變苦。西洋菜最好煮熟以後食用，以免西洋菜會變得苦澀不好吃。
2、西洋菜要洗凈，因為種植西洋菜的地方通常都長有藻類，為確保衛生，一定要洗幹凈才能吃。
3、西洋菜與補身藥材同食，會降低滋補作用。
