上海本幫菜做法 上海本幫菜做法是什麼

上海本幫菜做法 上海本幫菜做法是什麼

1、從市場上選購新鮮五花肉,厚度為3cm,肥瘦相宜為佳。紅燒肉地道的上海本幫

2、切成3cm寬左右大塊,加入一勺醋用清水浸泡30分鐘。紅燒肉地道的上海本幫菜%

3、鍋中置燒熱鍋,小火將薑片、香味、桂皮、八角煎香。紅燒肉地道的上海本幫菜%

4、將浸泡去血水的五花肉撈出瀝幹水分後倒入鍋中,中火慢煎。

5、將五花肉表面煎至微焦後倒入料酒,翻炒。紅燒肉步火。上色入味紅燒肉

6、加入30g的冰糖,用老冰糖會更好!冰糖可以稍微多點.做出來的顏色特別紅亮誘

7、鍋中倒入沸水,水量為沒過五花肉,煮沸k後用勺子撈去表面的浮沫,撈凈後轉小火蓋上鍋蓋小火燉1小時。

8、燉1小時後開蓋轉中火收汁,濃油赤醬的上海本幫紅燒肉就完成啦!醬香濃鬱、入口軟糯,紅燒肉吃完後剩下的醬汁中還可以加入雞蛋、百葉結、豆腐等配菜,簡單的燜煮後又是一道色香味俱全的佳肴!

9、最好湯汁留的多點.拌上米飯??那個地道那個香阿

句句精辟的正能量句子 正能量句子集錦 白頭偕老打一字 還有哪些猜字謎 喝咖啡能減肥嗎 減肥可以喝咖啡嗎 鏡的連招是什麼 王者榮耀鏡怎麼連招 西米是什麼做的 西米的種類 什麼時候吃水果好飯前飯後 到底什麼時間吃水果最好飯前飯中還是飯後
热门文章
为你推荐