1、整地施肥。選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏松、富含有機質、保水保肥性好的壤土，種植前將深翻晾曬。春季整地時每畝施優質腐熟農傢肥500kg，腐熟餅肥100kg，優質氮、鉀、三元復合肥50kg作底肥，進行整地。
2、適時播種。當地溫穩定在10℃時即可進行種植，一般在每年的4月10日至4月20日。種植密度山藥7000-8000株/畝，株行距l0*70cm。播後覆土3-5cm，蹲實保墑即可。鐵棍山藥種植後要在四周挖排水溝，並於外溝相通，尤其是開溝種植更為重要，保證雨季排水暢通，不致塌溝，提高產量和商品率。
3、種植方式。可以選頸短芽頭飽滿、粗壯無病蟲害的山藥根莖上端有芽的一節在4月進行栽種；也可以在3月中旬至4月中旬播種種植，每667m2種植6000-7000株。
4、中耕除草：每次澆水或雨後及時中耕，一般3次，第1次在搭架的同時淺耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，隻拔草不中耕，以免傷根。
5、澆水：鐵棍山藥種植前進行溻墑，種植後墑情不足時可補澆1次水，但水量不宜過大，保證鐵棍山藥正常出苗。7月前正值根莖伸長期，如遇幹旱，隻能少量澆水，不能大水漫灌，每次澆水滲入土中的深度不超過塊根下紮的深度。8月進入根系膨大盛期，為促使塊莖增粗，可澆1次透水。大雨或澆水過後應及時排除積水。
另外還要病蟲害防治：要註意地下蟲、葉枯病、褐斑病、炭疽病、莧草等對鐵棍山藥的侵害，提前做好預防措施。
