蒜蓉小龍蝦 蒜蓉小龍蝦做法

1、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質；

2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗幹凈；

3、如果有漏網的怎麼捉呢；用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪也沒用；

4、鍋中放油，倒入蔥，薑，蒜末（10克）；

5、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來；

6、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。