1、蝦頭有白色像蟲子一樣的是雄蝦身體的一部分。蝦頭中的白色條狀物像蟲一樣的並不是寄生蟲,而是雄性蝦的生殖腺,一般沒有成熟前是透明的,所以看得不清楚,成熟後會變成白色,為正常現象。
2、鮮蝦頭部有一塊比較大的黑色陰影,那就是蝦的胃,泥腸在它的背部從頭到尾貫穿,但是以後半部顏色最深,那是蝦糞集中的地方,這兩個地方清除瞭,蝦就處理好瞭。蝦黃其實跟蟹黃有很大的相似之處,都是其卵巢的位置所在,僅有很小的一團。
1、蝦頭有白色像蟲子一樣的是雄蝦身體的一部分。蝦頭中的白色條狀物像蟲一樣的並不是寄生蟲,而是雄性蝦的生殖腺,一般沒有成熟前是透明的,所以看得不清楚,成熟後會變成白色,為正常現象。
2、鮮蝦頭部有一塊比較大的黑色陰影,那就是蝦的胃,泥腸在它的背部從頭到尾貫穿,但是以後半部顏色最深,那是蝦糞集中的地方,這兩個地方清除瞭,蝦就處理好瞭。蝦黃其實跟蟹黃有很大的相似之處,都是其卵巢的位置所在,僅有很小的一團。