1、小魚幹浸泡半天，撈出瀝幹水分。
2、紅椒切段，薑，蒜都切成末。
3、鍋底放油，撒入花椒，小火爆香。
4、加入蒜和薑小火爆香。
5、加入小魚幹翻炒均勻。
6、加入紅辣椒翻炒均勻。
7、放適量鹽，醬油和料酒，翻炒一分鐘，加小半碗水，大火收幹即可。
