1、主料:茄子3根、土豆2隻。
2、輔料:蒜1頭、大蔥1根。
3、調料:食用油適量、鹽適量、雞精適量。
4、茄子去蒂切滾刀塊。
5、土豆去皮切滾刀塊。
6、蔥,蒜切碎。
7、起油鍋放三分之一大蒜,蔥碎爆香。下茄子翻炒。
8、茄子翻癟後下土豆多加點水,加蓋燉燒。
9、土豆燉酥爛後放鹽,雞精調味,下剩下的蔥,蒜碎。
10、翻炒均勻後盛出即可。
1、主料:茄子3根、土豆2隻。
2、輔料:蒜1頭、大蔥1根。
3、調料:食用油適量、鹽適量、雞精適量。
4、茄子去蒂切滾刀塊。
5、土豆去皮切滾刀塊。
6、蔥,蒜切碎。
7、起油鍋放三分之一大蒜,蔥碎爆香。下茄子翻炒。
8、茄子翻癟後下土豆多加點水,加蓋燉燒。
9、土豆燉酥爛後放鹽,雞精調味,下剩下的蔥,蒜碎。
10、翻炒均勻後盛出即可。