1、剔除魷魚幹及頂部骨板,從中間切開,均勻切成絲,魷魚幹須切開,均勻切成絲。
2、然後下鍋幹炒掉水分,盛出備用,鍋中放油,放入蔥末爆香,放入魷魚絲翻炒,加入鹽翻炒均勻,加入醬油翻炒均勻,出鍋裝盤,完成。