1、洋蔥炒肉。材料：洋蔥一個，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。做法：把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；把裡脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒醃10分鐘左右；坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋瞭。
2、洋蔥炒雞蛋。材料：洋蔥一個，雞蛋三個，鹽、花生油適量。做法：把洋蔥切細切碎；雞蛋打到碗裡，用筷子攪勻；加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋裡，一起攪拌；開火，加花生油，微熱，將雞蛋倒入鍋裡煎。完成。
3、清炒洋蔥。材料：洋蔥一個，紅椒、蔥、蒜粒適量。做法：洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許濕生粉勾芡盛盤即可。
