1、選地與整地：大蔥屬於適應性較強的蔬菜，一般沙壤土或者粘壤土都可以種植大蔥，但是為瞭大蔥產量的提高，最好選擇土質疏松的粘壤土，這種土壤地塊有機質含量豐富。同時排水性也是不容忽視的一點，免得後期泡壞植物，還要記得一點！大蔥不能連作。在整地方面，大概要深耕30厘米左右，開溝大概寬一米多就好，施足底肥等待種植。
2、播種：一般種植大蔥的時候選擇在十月初播種，這時候播種溫度適宜，大蔥產量會比較高，在播種前記得整理苗床，讓上面的土壤松一些，播種前先在畦內澆水，水滲透下去之後，再在畦兩邊撒上種子，把種子播撒完後，在種子上面蓋上大概1、7cm厚的土壤，然後就可以等待定植瞭。
3、定植：定植時間很重要，最佳的定植時期在六月中旬，如果太早，大蔥的根系還沒長成，後期就無法很好地吸收營養，起苗時要註意一點，在起苗前兩天開始給苗床澆水，這樣起苗時土壤濕潤，不至於沾土，這時候還要進行一次淘汰，一些弱小的苗就會被清除掉，留下一些強健的幼苗，移植後株距在3cm左右，行距在70到80cm，定植完成後記得把植株兩旁的土壓實一點，然後再澆水。
4、水分與施肥：大蔥的根部比較怕澇，定植之後雨季隨之到來，這時候雨水較為充沛，所以要做好排水防澇工作哦，不然很容易引起爛根和死苗，大水漫灌方式是絕對不行的！施肥的話，前期基肥就能滿足幼苗的生長需要，定植後就到瞭大蔥生長的高峰期瞭，大概立秋之後就要開始追肥，記得還要澆水哦，過半個月再進行第二次追肥和澆水，再過不到一個月再進行第三次追肥和澆水，這時候蔥白應該會迅速生長、增重，很快就能迎來收獲啦！註意在收獲前一周，就要停止澆水啦，免得會造成大蔥腐爛現象。
5、病蟲害防治：大蔥在生長過程中也是有可能遭到病菌、病蟲的侵蝕，在溫度較高的環境下，大蔥很容易得軟腐病，莖葉容易倒伏，這時候要註意排水，爛根處不要有過多積水，嚴重時可以適當噴灑一些藥物，潛蠅也容易威脅到大蔥的生長，6到10月是潛蠅幼蟲頻繁發作的時間，的蔥葉很容易受到它的啃食，為瞭保護的大蔥，在一開始整地的時候就要進行深翻土壤，消滅蟲卵，後期也可以在蔥葉上直接噴灑藥物。
