1、準備食材,雞雜,香芹,泡椒,泡薑,蒜,生抽,料酒,淀粉等。新鮮雞雜切小件,雞心對半切,雞肝切厚片。
2、芹菜去老葉洗凈切成段。湯匙豆瓣醬剁碎,泡椒斜切段,泡薑,大蒜切片待用。
3、炒鍋燒熱油放豆瓣醬炒香出紅油後,放薑蒜和泡椒炒香。放雞雜加料酒翻炒,下芹菜同炒,加糖,鹽調味即可。
1、準備食材,雞雜,香芹,泡椒,泡薑,蒜,生抽,料酒,淀粉等。新鮮雞雜切小件,雞心對半切,雞肝切厚片。
2、芹菜去老葉洗凈切成段。湯匙豆瓣醬剁碎,泡椒斜切段,泡薑,大蒜切片待用。
3、炒鍋燒熱油放豆瓣醬炒香出紅油後,放薑蒜和泡椒炒香。放雞雜加料酒翻炒,下芹菜同炒,加糖,鹽調味即可。