雞雜怎麼炒好吃 雞雜好吃的炒法簡述

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1、準備食材,雞雜,香芹,泡椒,泡薑,蒜,生抽,料酒,淀粉等。新鮮雞雜切小件,雞心對半切,雞肝切厚片。

2、芹菜去老葉洗凈切成段。湯匙豆瓣醬剁碎,泡椒斜切段,泡薑,大蒜切片待用。

3、炒鍋燒熱油放豆瓣醬炒香出紅油後,放薑蒜和泡椒炒香。放雞雜加料酒翻炒,下芹菜同炒,加糖,鹽調味即可。

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