1、河田雞。產於福建省長汀、上杭兩縣，屬於肉用型品種。河田雞體軀近方形，有“大架子”(大型)與“小架子”(小型)之分。公雞背羽、胸羽、腹羽呈淺黃色。母雞羽毛以黃色為主，頸羽的邊緣呈黑色，似頸圈。
2、溧陽雞。溧陽雞屬肉用型品種，體型較大，體軀呈方形，羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。溧陽雞是江蘇省西南丘陵山區的著名雞種，當地亦以“三黃雞”或“九斤黃”稱之。
3、桃源雞。桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。桃源雞體型高大，體質結實，羽毛蓬松，體軀稍長、呈長方形。公雞勇猛好鬥，頭頸高昂，尾羽上翹，測試呈“U”字形。母雞體稍高，性溫馴，活潑好動，背較長而平直，後軀深圓，近似方形。公雞體羽呈金黃色或紅色。母雞羽色有黃色和麻色兩個類型，黃羽型的背羽呈黃色，頸羽呈麻黃色；麻羽型的體羽呈麻色。
4、惠陽胡須雞。惠陽胡須雞，又名三黃胡須雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞，原於廣東省惠陽地區，是我國比較突出的優良地方肉用雞種。與杏花雞、清遠麻雞一樣被譽為廣東省三大出口名雞之一。
5、清遠麻雞。原產於廣東省清遠市清新縣，又名清遠走地雞。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用雞，灰棕色，兩側各有一條約4毫米寬的白色絨羽帶，直至第一次換羽後才消失，這是清遠麻雞雛雞的獨特標志。
6、杏花雞。杏花雞屬型肉用優質雞種，是中國活雞出口經濟價值較高的名產雞之一。
以上就是關於中國雞的品種有哪些的介紹瞭，當然除瞭以上的之外，還有很多的，比如：絲毛烏骨雞、文昌雞、仙居雞以及濟寧百日雞等等。
