1、將黃瓜洗凈,切去兩頭,再切成小塊放大碗內加鹽拌勻,醃15分鐘這樣,輕輕擠去水分。
2、用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗凈,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠幹,然後再切成小段。
3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。也可根據自己的口味適量加辣椒。
1、將黃瓜洗凈,切去兩頭,再切成小塊放大碗內加鹽拌勻,醃15分鐘這樣,輕輕擠去水分。
2、用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗凈,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠幹,然後再切成小段。
3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。也可根據自己的口味適量加辣椒。