炒花菜竅門 炒花菜的做法

炒花菜竅門 炒花菜的做法

1、主料:菜花1棵。

2、輔料:蔥薑蒜適量、幹辣椒適量、彩椒適量、花椒適量、生抽適量。

3、菜花掰成小塊,清水洗凈,熱水焯下,備用。

4、蔥薑,切片,備用;蒜,切塊,備用;彩椒,切條,備用。

5、炒鍋燒熱,倒油加熱。接著將花椒,幹辣椒放入鍋中,翻炒幾下。再將,蔥薑蒜倒入(蒜末留下少許,備用),爆香。最後放入,彩椒條。翻炒。

6、倒入菜花,翻炒片刻,倒入適量生抽,撒點鹽。大火翻炒均勻。

7、大火翻炒5-8分鐘左右,出鍋即可。

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