煙熏腸的怎麼做 煙熏腸的做法介紹

1、豬肥瘦分開切割成小塊，分別絞成肉餡冷藏。

2、瘦肉末加調味料進攪拌機高速絞打至起膠。

3、中速分次加入肥肉餡絞勻。

4、灌入腸衣，用針紮眼排氣，進冰箱冷藏一天。

5、烤箱200度烤20分，擦幹裝入袋中。

6、用胡桃木屑熏兩分鐘晾涼。

7、熱油煎兩分鐘即可。