1、食材準備:豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉。
2、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮幹凈,用刀將豬蹄從中間劈開。
3、炒鍋置火上,放入水,將水燒開,下入豬蹄燙透,撈出後,再用小刀刮洗幹凈,胡蘿卜洗凈切成塊
4、火上坐一大沙鍋,放入清水燒開,下入豬蹄、紅棗,改用小火燉至八成熟,下入胡蘿卜。
5、待豬蹄軟爛,湯濃時,下入鹽,味精,料酒,胡椒面,調好口味,連沙鍋一起上桌,即可食用。
1、食材準備:豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉。
2、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮幹凈,用刀將豬蹄從中間劈開。
3、炒鍋置火上,放入水,將水燒開,下入豬蹄燙透,撈出後,再用小刀刮洗幹凈,胡蘿卜洗凈切成塊
4、火上坐一大沙鍋,放入清水燒開,下入豬蹄、紅棗,改用小火燉至八成熟,下入胡蘿卜。
5、待豬蹄軟爛,湯濃時,下入鹽,味精,料酒,胡椒面,調好口味,連沙鍋一起上桌,即可食用。