酸辣湯的正宗做法 酸辣湯的正宗做法介紹

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1、食材:高湯、黑木耳、內脂豆腐、冬筍絲、雞蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、紅薯淀粉、食鹽、香油、香菜、蔥花、鴨血絲。

2、將準備好的食材都切成絲狀,然後裝盤。

3、雞蛋打散裝碗,攪拌均勻備用。

4、把高湯倒入鍋中,煮開,然後放入準備好的各種食材。

5、放入少許鹽,老抽,胡椒粉,進行煮開。

6、喜歡吃肉的可以加入一些肉絲,然後,倒入勾芡好的淀粉,攪拌均勻。

7、然後再倒入雞蛋液,蛋液煮開後,加入少量食用醋。

8、最後,淋上辣椒油,香油,蔥花,香菜即可。

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