驢肉怎麼做湯白 驢肉怎麼做湯比較白

驢肉怎麼做湯白 驢肉怎麼做湯比較白

1、首先將驢肉切塊,清洗一遍後控幹水分,大料洗凈備用,胡蘿卜去皮洗凈切塊。

2、起油鍋放入大料煸香,加入驢肉炒至變色,淋入料酒、生抽、老抽炒勻。然後,倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分鐘。

3、最後,再加入胡蘿卜煮20分鐘,撒入鹽收汁即可,這樣做出來的驢肉湯通常會比較白。

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