1、首先將生蠔直接放入清水中沖洗，然後浸泡30分鐘進行吐沙。
2、浸泡吐沙時間到後取出生蠔，然後用小刀插入撬開殼中。
3、生蠔殼撬開時需要貼緊上殼，不要傷到生蠔肉。
4、然後生蠔殼留一半，放入清水中沖洗幹凈即可。
