1、食材：羊腿1隻，大蔥1段，薑1塊，料酒3湯勺，醬油3湯勺，蠔油2湯勺，鹽適量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2個，洋蔥1個。
2、做法：把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨，大蔥和薑切碎，羊腿裡放入蔥薑，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻和羊腿接觸，可以用手按摩入味，醃漬1小時以上，中途翻動幾下，孜然和芝麻一半用料理機打磨成粉狀。
3、羊腿放在烤架上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分鐘，羊腿要用錫紙先包裹蓋好，烘烤30分鐘後，去掉錫紙，繼續烘烤15分鐘，5分鐘後再取出塗上一層油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜歡吃辣的再撒點辣椒。
4、在烘烤10分鐘，再翻面撒調料烘烤5分鐘即可！
