1、材料:烏雞300克,板栗100克,紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。
2、洗凈的烏雞肉切去爪尖後斬塊,洗凈的板栗對半切開。
3、鍋中加水燒開,倒入雞肉氽煮至斷生,撈出瀝幹。
4、鍋中放入薑片,倒入雞塊、板栗、紅棗,加入少許料酒。
5、然後再倒入適量的清水。
6、加蓋大煮沸,然後改小火燉90-120分鐘至雞肉熟爛。
7、揭蓋,撈去浮沫,再放入枸杞子燉煮片刻即可。
1、材料:烏雞300克,板栗100克,紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。
2、洗凈的烏雞肉切去爪尖後斬塊,洗凈的板栗對半切開。
3、鍋中加水燒開,倒入雞肉氽煮至斷生,撈出瀝幹。
4、鍋中放入薑片,倒入雞塊、板栗、紅棗,加入少許料酒。
5、然後再倒入適量的清水。
6、加蓋大煮沸,然後改小火燉90-120分鐘至雞肉熟爛。
7、揭蓋,撈去浮沫,再放入枸杞子燉煮片刻即可。