1、風量。風量其實就是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。風量它其實是一個非常重要的衡量指標，在一般的情況下風量值越大的話，那麼吸油煙機吸排油煙的能力就會越強。所以用戶在挑選吸油煙機的時候，當其它的指標都十分良好的情況下，一定要盡可能的挑選風量值較大的吸油煙機。國傢規定瞭該指標值大於或者是等於7m3/min。
2、風壓。風壓其實就是指吸油煙機的風量為7m3/min時的靜壓值。風壓也是用來衡量油煙機使用性能的一個十分重要的指標。當風壓值越大時，吸油煙機的抗倒風的能力就會越強。如果排煙管較長或者是接到瞭公共的煙道中，那麼排煙的壓力損失就會很大瞭，這樣就會需要更大的風壓，才能夠保證將煙氣給排出。所以當其它的指標都非常良好的情況下，風壓值則會越大越好。
3、噪音。噪音其實也是用來衡量油煙機的一個指標，國傢規定的其實是不能大於七十四分貝，而噪音則代表著油煙機電機的一種平衡性，在開啟油煙機時聽油煙機的噪音是否平衡，是否會有異常的聲響。還有就是氣味的降低度，如果你的油煙機氣味的降低度越高的話，那麼排油煙的效果就會更好瞭。因為當你在廚房裡做飯的時候，食用油和食物在高溫的催化作用之下一般都會發生一系列的復雜化學反應而產生熱氧化分解物，這樣就構成瞭我們比較熟知的油煙瞭。
對於油煙機的選購指標主要是從風量、風壓以及噪音等三個方面進行衡量，同時大傢在選購油煙機的時候一定要選購大品牌，這樣才能得到質量上的保證。
