1、將豆角幹泡發,洗凈切段備用。
2、將辣椒切段,薑切絲,將雞胸肉切成塊,放入薑絲、料酒,放入蠔油、生抽、老抽、雞精、鹽,攪拌均勻。
3、起鍋燒油,加入雞胸肉翻炒,變色後,加入切段的豆角幹翻炒,加入半碗水,燜煮收汁,加入適量辣椒段,放入適量鹽、蠔油調味,出鍋裝盤即可。
1、將豆角幹泡發,洗凈切段備用。
2、將辣椒切段,薑切絲,將雞胸肉切成塊,放入薑絲、料酒,放入蠔油、生抽、老抽、雞精、鹽,攪拌均勻。
3、起鍋燒油,加入雞胸肉翻炒,變色後,加入切段的豆角幹翻炒,加入半碗水,燜煮收汁,加入適量辣椒段,放入適量鹽、蠔油調味,出鍋裝盤即可。