醃青豆醃制方法 醃青豆醃制方法與步驟

醃青豆醃制方法 醃青豆醃制方法與步驟

1、主料:青豆800克、薑50克、蒜100克、辣椒(紅,尖,幹)150克、精鹽20克。

2、青豆洗幹凈,去掉外邊的那層膜不要。

3、鍋裡加水放入青豆,煮十分鐘撈出晾幹。

4、將薑蒜辣椒切末放碗中,放鹽拌勻醃制一小時。晾好的青豆放盆中,把拌好的剁椒醬加入拌勻即可。

5、密封瓶開水燙下晾幹。將拌好的青豆裝入瓶中。

6、瓶口蓋2層保鮮膜,將蓋子蓋上,放冰箱冷藏,十天後便可食用瞭。

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