醬菜的醃制方法 具體步驟是什麼

1、把蘿卜切成4厘米長，筷子粗細的條，裝進壇子或瓶子中，再倒入醬油和白糖醃一天左右後再將醬油倒出。

2、把倒出的醬油放到鍋裡煮開，晾涼後重新倒入盛蘿卜的容器裡，每隔一天重復一次，這樣反復2-3次。

3、食用時，蘸著備好的調料吃，每次不要拿出太多，吃多少拿多少。