1、桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。銀耳提前一小時浸泡至發。
2、泡發的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些。
3、泡發的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬制的時間。
4、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。
5、下入桃膠後再煮15分鐘左右後依據自己的口味放入適量的冰糖，煮融後就可以關火享用瞭。
以上就是桃膠燉銀耳的做法，做出來的桃膠燉銀耳糖水喝起來口感溫潤綿滑，很享受。目前桃膠燉銀耳的做法有很多，不同的做法可能時間不一樣，一般來說煮至沸騰即可。
