1、農歷1921年的生肖：酉雞(農歷辛酉年，陽歷1921年2月8日-1922年1月27日)。生肖雞為十二生肖之一，位居第十，十二地支配屬“酉”，故一天十二個時辰中的“酉時”－－下午五點至七點，又稱“雞時”。
2、歷史：我國是世界上最早馴養雞的國傢，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國傢雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界傢雞的品種改良起瞭很大作用。
3、1843年首先引入英國，1847年輸入美國。美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。日本在隋朝時引入中國雞種，到幕府末期，引入上海的九斤黃雞，培育成著名的名古屋卵肉兼用雞。狼山雞主要產於江蘇一帶，此種雞抗病能力強，胸部雞肉發達。1872年輸入到英國，英國的有名品種奧品頓雞由狼山雞與當地雞雜交而成。後來狼山雞又輸入到美國和德國。可見，中國古代傢雞品種對世界影響是非常大的。
