1、大棚的口感和光澤度遠遠高於露天葡萄，因為水果糖分和花青素的聚集要溫差大的環境，這也是為什麼新疆和大澤山等一些溫差大的地方葡萄糖度高的原因。
2、用大棚種植葡萄可以提高環境溫度的功能，進行促早熟栽培，比露地提前成熟上市，一般可以提前一個月，價錢較高，也可以延遲栽培，增加生長時間，在無霜期短的地方也能栽培晚熟葡萄品種，提高經濟效益。
3、大棚栽培，成本較高，管理技術要求較高，但病害較少，經濟效益較好，大棚栽培上市早，大棚管理要比露天管理嚴格，溫度掌控要及時，當然利潤要比露天高。但是如果管理不當，二次果沒有成熟，還消耗瞭許多營養，削弱瞭樹勢，還會影響下一年的結果情況。
相信你看瞭以上的介紹之後，你就會知道為什麼用大棚來種植葡萄瞭，不僅提高瞭葡萄的甜度，而且提高瞭經濟效益。
