如何做簡單蔬菜幹 蔬菜幹怎麼做

1、青菜幹：菜洗去沙石，煮一鍋水，水開瞭把菜放下去，燙至七八成熟就撈起來。新衣架洗凈，把撈出來的白菜晾在衣架上就可以拿去曬幹即可。

2、蘿卜幹：蘿卜清洗幹凈切條，放在陽臺上脫水曬幹即可。

3、酸蒜頭：做法：將蒜頭除去根須，留蒜衣2～3層。取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上40天後即可食用。