河豚的處理技巧 怎麼處理河豚

處理河豚的方法步驟如下。

1、將河豚的眼睛去除。開膛取出其內臟。將河豚腮去除，用剪刀將內部骨頭兩邊的血肉連體一層皮肉去掉，再用剪刀將骨頭上的血肉剪幹凈。

2、把河豚兩邊皮肉下的一層氣囊扯掉。河豚尾巴中間有—條血槽，用剪刀將它從根部剪開放血。

3、將河豚皮剝掉。之後將皮用開水燙一下，它會變硬，將皮上的黏膜洗凈。然後將河豚放入水中浸泡。