1、黃洋蔥和白洋蔥的外觀區別，白洋蔥也就是有一些綠的洋蔥，營養價值沒有其他洋蔥那麼高，而且也不會有太過辛辣的感覺，直接生吃就比較適合，而黃洋蔥表面的顏色是黃銅色的，價格會比較貴一些，肉質也比較肥厚，營養價值比較高。
2、黃洋蔥和白洋蔥的營養價值區別，白洋蔥和黃洋蔥比起來營養價值並不是太高，但是它裡面的維生素c含量卻很豐富，適當的吃一些洋蔥能達到發散風寒作用，還可以起到抵抗流感病毒效果，能夠讓消化腺分泌變得更好，這樣食欲就能有所提高，適當的吃一些洋蔥還能讓精神狀態變得更好，可以降低血糖，對於糖尿病患者來說就是很好的食物選擇。適當的吃一些洋蔥能夠把身體裡面的自由基有效清除，讓代謝功能變得更好，抵抗衰老，預防癌癥的作用就非常不錯。
3、黃洋蔥和白洋蔥的吃法區別，黃洋蔥可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，先把雞蛋打進碗裡面，加入適量的黃酒以及鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的油，再把雞蛋倒進去快速翻炒凝結成塊，撈出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，再把洋蔥放進去翻炒一下，加入秋葵雞蛋繼續翻炒一下，添加一些鹽翻炒入味以後就可以盛出來吃瞭。
白洋蔥可以用來制作豬肝，需要先把豬肝處理好清洗幹凈水分控幹，加入適量的醋，料酒，淀粉，鹽攪拌均勻醃制一下，再準備一個碗，裡面加入醋，鹽，生抽，料酒，淀粉以及水繼續攪拌均勻，鍋中加入適量的水，把豬肝放進去焯燙一下，炒鍋中加入適量的油，洋蔥放進去翻炒，再加入杭椒翻炒到變色，豬肝放進去翻炒好以後就把料汁倒進去，翻炒均勻以後就可以出鍋吃瞭。
