酸蘿卜制作方法 如何做酸蘿卜

酸蘿卜制作方法 如何做酸蘿卜

1、把白蘿卜洗凈,削去表皮,切成片狀,不用切的太薄,切好瞭蘿卜之後,灑上兩把鹽,醃制30分鐘,醃制好的白蘿卜用篩過濾到水分,晾幹蘿卜塊。

2、在此過程中,可以煲一勺開水,放涼備用。

3、切一小碗生薑調味(生薑也可以吃的),晾幹瞭蘿卜塊之後,就可以放入準備好的密封盒子裡,把生薑放在上面,在加入些許的辣椒(若不吃辣,就不要放太多的辣椒)。

4、倒入半瓶的白醋、2把白糖,加入剛放涼的開水,再用膠袋蓋上,加上蓋密封即可(加入膠袋是為瞭密封性更好)。在陰涼處放1-2天就可以吃瞭。

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