香腸是曬幹還是陰幹 香腸怎麼曬

1、香腸是不能曬太陽的，必須要陰幹，因為曬太陽香腸的皮會出油，會幹裂，所以香腸不能曬太陽，隻能掛在通風較好的地方陰幹。

2、自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為一節，進行結紮。

3、兩天後再翻轉一次。晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多瞭。但不要曬得太幹，否則口感就差瞭。

4、晾幹後的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處保存。