1、剪枝和鋸枝都要有正確操作方法。短截時應從芽的對面下剪，剪口要成45度斜面，斜面上方和芽尖相平，最低部和芽基部相平。冬季修剪往往剪口幹縮一段，剪口芽易受害，影響萌發和抽枝，因此剪口應高出剪口芽0.5公分。
2、疏枝時，順著樹枝分叉的方向或側下方剪，剪口成緩斜面。剪較粗的枝時，一手握修枝剪，一手把住枝條並向剪口外方輕推，以保持剪口平滑。去大枝一定要用鋸，以防劈裂。
3、對於缺少枝杈的受凍蘋果樹，應利用徒長枝彌補空間，在1～2年內輕剪截，保留枝芽量，促其萌發較多的分枝。在3～4年內應將各分枝中截，待結果後根據樹冠空間適當回縮，培養成永久性的輔養枝或結果枝組。這樣經過4～5年的培養便可恢復樹冠。
