1、在制作肉松的時候，首先將豬瘦肉洗幹凈後切成小塊後放入鍋中焯水；
2、再將肉放在鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋；
3、最後用大火手汁，直到湯汁收幹瞭為止，再將其取出來搗碎，放入鍋中後翻炒成蓬松狀就可以。
