可以直接蒸黑米飯嗎 黑米飯怎麼蒸

1、蒸米飯時可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米飯顏色會偏向褐色，是因為黑米色素和營養物質溶解在米飯裡造成的，這種米飯繼承瞭黑米滋補保健的功效，對人體有很大益處。但是黑米質地堅硬不易煮熟，與大米蒸煮最好不要放太多。