1、紅豆250克，洗幹凈控凈水倒入壓力鍋內膽裡，再加入500克水。
2、把裝豆子的內膽放入鍋內蓋上鍋蓋，保壓20分。
3、時間到後，等浮子閥落下後，開蓋加入60克白砂糖。
4、用矽膠刀或木的米飯鏟拌壓，直到多餘水氣散掉，盛出豆子，自然放涼，待用。（記得拔掉電飯鍋電源。）
5、壓力鍋內膽刷幹凈後，開始蒸糯米，500克糯米洗幹凈控幹水放入壓力鍋內膽，再加入850克水。
6、放入壓力鍋保壓15分。
7、時間到後，等浮子閥落下，打開鍋蓋，米蒸好瞭，用矽膠刀大致翻拌一下待用。
8、一個容器裡鋪保鮮膜。
9、趁米熱著好操作，鋪入一層糯米壓實壓平，鋪完糯米再鋪紅豆，壓平壓實，最後再鋪一層米。
10、蓋上保鮮膜壓平後，入冰箱冷藏2小時左右。
11、涼透定型後，拿出切小塊兒。
12、撒上白糖，或淋上蜂蜜，糖桂花，糖玫瑰，果醬等自己喜歡的配料。
13、可以端出去招待客人瞭。
14、蒸米時可以用小部分黑米等量替換掉糯米，水的比例不變。
15、這樣蒸出來味道更香，夾餡也可根據喜好加入紅棗餡，或紫薯餡，或果仁果脯餡等，自己想怎麼搭配就怎麼搭配。
16、如果想外帶，可以切成合適的塊兒，用保鮮膜包起來。
17、也可以包成飯團。
