怎麼炒酸辣土豆絲 炒酸辣土豆絲的做法

1、首先將將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝幹水分。

2、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲，用開水氽一下撈出。

3、炒鍋放油燒熱，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟。

4、加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味精、料酒稍加翻炒。

5、最後用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。