包子餡的方法 追做包子餡的方法

1、把500克豬肉切成小粒，將豬肉剁成肉末，放入盆中。

2、加入3克鹽，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生薑，40克生抽，攪拌均勻。

3、打入一個雞蛋，順著之前的方向攪拌均勻，拌好後醃制5分鐘即可。

4、白蘿卜擦絲，白蘿卜絲用熱水焯一分鐘，撈出過涼水。倒入生抽後，攪拌均勻，倒入大蔥末100克，然後倒入花椒油30克。再倒入十三香10克，攪拌均勻後，最後加入胡蘿卜絲。攪拌均勻後，包子餡就完成瞭。