龍須菜涼拌怎麼做 龍須菜涼拌做法

1、準備階段要把龍須菜用自來水直接沖洗幹凈再用刀切成段，胡蘿卜削皮用刀切成絲。紅辣椒清洗幹凈、去蒂除籽，再切成絲。蒜和蔥清洗幹凈切成末狀。

2、往鍋內倒進合適的涼水，把火打開，添入適量食用油、食用鹽、雞精、糖，待水燒開後放入龍須菜、胡蘿卜絲、紅椒絲過水至熟。取出擱置於冰水裡面浸泡兩分鐘，再用漏勺控幹水分。

3、最後把所有食材倒進盤裡，調制適量的食用鹽、雞精、蒜末、蔥末、辣椒油以及香油均勻的攪拌，裝盤就可以瞭。