1、電燉鍋開始工作之前要先把功率開關調至“關”檔，連接電源，這時電源指示燈閃個不停，將形狀按至“高檔”、“自動檔”或“保濕”之任一檔位，工作指示燈亮，表示各功率檔位能正常工作。
2、把需要煮的食物放進電燉鍋膽內，加入一定量的水(水位要低於八分滿)，緊接著把電燉鍋膽連同食物放入鋁鍋內，蓋上鍋蓋。準備工作就緒。
3、電燉鍋內部水加滿的情況下，最初使用“高檔”煮沸約3小時至四小時左右，為節省純煮時間，建議添加70度左右的濕水燉煮。
4、開至“高檔”，煮開後，按照食物性質和燉煮需求調節功率檔位，“保濕”檔用於煮爛後保濕食物;“高檔”可以快速將食物煮爛，適用於那種很難煮熟的食物;“自動檔”位於“保濕”和“高檔”中間，能根據溫度變化自動調節功率。
