1、把凍的蝦放在盆中，放上清水，讓它們慢慢化開，如果化得很慢，可以半小時後再換一次水，直到化開為止。
2、用剪刀先把蝦頭前面的大尖刺剪掉，這是最紮人的地方。
3、再用剪刀橫著把蝦眼睛和嘴剪掉。
4、把蝦翻過來，用剪刀把前面的硬爪和後面的軟爪剪掉。
5、再用剪刀把蝦尾剪掉。因為是自己傢人吃，所以弄得幹凈一些。不要美觀。
6、把剪刀的尖伸進蝦頭中，挑出一塊臟東西。
7、再把剪刀從倒數第一節蝦背處伸進去，往外挑出蝦線的頭。
8、用手捏著蝦線的頭往外拉，把它抻出來，扔掉。
9、經過上面幾步，蝦就完全收拾幹凈瞭，這樣收拾，老人小孩都能吃，不會紮到瞭。
