巴沙魚怎麼處理才不腥 有什麼去除腥味的方法

1、將買來的巴沙魚肉清洗幹凈，清洗幹凈後將巴沙魚放到碗中再碗中加入調料醃制一下，在醃制的時候用手不斷地抓，這樣做的目的是為瞭去除巴沙魚的土腥味，因為巴沙魚是有一個土腥味的，這樣可以比較好的去除這股土腥味。

2、在醃制巴沙魚的時候，將蔥和彩椒清洗幹凈，然後蔥切和彩椒切絲備用，將醃制好的巴沙魚放入盤中，上面放少許蔥絲，冷水鍋蒸，上汽後再蒸8分鐘，八分鐘後出鍋，然後倒掉盤中的水，重新放入蔥絲、彩椒絲，少許油燒至微微冒煙，淋在魚表面的蔥絲和彩椒絲上面，最後倒入蒸魚豉油就可以瞭。