烤金槍魚的傢常做法 烤金槍魚怎麼做

1、金槍魚排8片，醬油7湯匙，雪利酒5湯匙，蔬菜油4湯匙，鮮青檸檬汁1湯匙，大蒜1頭，搗碎。

2、將醬油、雪利酒、蔬菜油、鮮檸檬汁和大蒜倒進一個淺的烤盤中混合，再放入金槍魚排，翻動使之粘上調料。然後蓋上蓋放冰箱冷藏1小時以上。

3、高火預熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。

4、將魚肉放在預熱好的烤爐上，扔掉餘下的醃汁。每一面烤3-6分鐘，或喜歡幾分熟就烤幾分熟。