1、服務費：茶樓跟茶葉店最大的不同就是收取服務費。有的是按照時間來收費的，比如顧客定瞭包間，每個小時多少費用這樣來進行收費。有的茶樓是按照人數來收費的，自助茶每位消費者多少錢。這其中的利潤相差可就很大瞭，有的茶樓是高檔型的，每小時的收費上百元。有的茶樓是平價型的，經營模式是自助的，每位茶友的收費在20-30元。
2、產品費用：如果不是自助型的，顧客在茶樓期間消耗的茶品，其它茶食品都是要消費的。還有很多消費者品嘗之後，覺得某種茶很好，也是會購買的。茶品依然是茶樓盈利的主力軍。
3、茶具、擺件：茶樓都是營造的很有格調的，茶具跟擺件都是必備的，90%的茶樓都有售賣這些物件，而且購買的消費者有很多。
這是茶樓的日常經營模式。還有的茶樓為瞭吸引更多茶友，經常都會舉辦一些跟茶有關的洽談會，吸引消費者前來。這種情況下都是靠茶品來盈利的。
