1、原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
2、豬肚反復用水沖洗凈。
3、把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。
4、把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。
1、原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
2、豬肚反復用水沖洗凈。
3、把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。
4、把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。