1、麥仁洗凈，浸泡30分鐘以上。
2、按人口數量加入合適水。
3、燜煮個10分鐘左右。
4、雞蛋兩個敲入碗中，加入適量料酒調勻。
5、倒入燜煮過的麥仁中，立即用湯勺攪動，撇去浮沫。
6、關火，按照個人的口味添加適量的鹽、或白糖即可。
