1、草莓。新鮮的草莓如果儲存在冰箱裡，不僅果肉會發泡、口感大打折扣，還容易黴變。因此草莓保存的時候最好不要沾水，盡量存放在室內陰涼、通風的地方。如果購買的量較大，制作成草莓醬可長期存放。
2、香蕉、荔枝、芒果。口感軟糯的香蕉產自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發黑腐爛。另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱，最適合儲藏這類水果的溫度大多高於8℃。
3、鱷梨。在寒冷環境裡，成熟的鱷梨很快就會變黑，甚至會變質。已經切好的鱷梨更不要放進冰箱，要盡快吃完。
4、堅果和幹果。冰箱裡的堅果和幹果容易失去松脆的結構，變得不那麼可口。隻需要把見過和幹果，放在常溫幹燥的地方就可以瞭。
5、蜂蜜。蜂蜜天生具有保鮮功能，不需要放進冰箱保鮮。因為低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。購買蜂蜜之後隻要密封嚴，放在陰涼、幹燥和通風的地方就好。
6、面包。面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裡，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。剛出爐的面包可以放到大號保鮮袋內，室溫保存即可。如果購買的面包包裝袋上印有保質期，盡量在保質期內吃完。
7、歐式香腸。歐式香腸的存儲需要空氣，在冰箱裡，它將不能「呼吸」，所以不要輕易把歐式香腸放入冰箱，要嚴格按照說明書來存儲。
8、果醬。各種果醬最好在室溫下存放在黑暗的地方，把它們放在冰箱裡隻是浪費空間。打開存儲得當的果醬，你可以立即感受到它的味道和香氣。
9、土豆。土豆是一種淀粉含量高的食物，低溫會將土豆裡的淀粉分解。將土豆放入冰箱內會使土豆裡的淀粉轉化為糖，會影響到土豆質地。存儲土豆的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果。蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩土豆的「發育」。
10、新鮮香草。放進冰箱的新鮮香草會很快變色並且失去芬芳的味道，建議小主們隨用隨買，你也可以考慮在窗臺種植一兩株香草，這樣每次做菜就能有最新鮮的取用。
冰箱，不錯的發明，可以妥善的儲存食物、延長保存期；但是，它畢竟“能力有限”，請您不要過分依賴，該放的可以放，但不能太長時間；不該放的請不要放，避免帶來“麻煩”，合理使用冰箱，科學保藏食物，還原您舌尖上的“食品安全”。
