怎麼正確炒孜然粒 炒孜然粒的方法

1、直接放鍋裡小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可。

2、孜然粒烹調用途：孜然粒有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。

3、孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多種藥用特性，能夠理氣開胃、祛寒除濕等，還具有抗過敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效，因此得到瞭國內外學者的廣泛關註。